什么是刮板式换热器?它的作用是什么?

什么是刮板式换热器？

    刮板式换热器是一种换热设备，特别适用于处理粘性、高粘性、粒状液体或需要某些结晶应用的液体产品。通常用于食品加工、石化、制药等行业的加热冷却、结晶、巴氏杀菌、蒸煮、消毒、凝胶、浓缩、冷冻、蒸发等连续生产过程。在刮板换热器的处理过程中，进料液与传热表面接触。同时，通过刮刀连续刮除传热表面，用新的进料液不断替换进料液的边界层。在获得非常高的传热系数的同时，可以避免传热表面出现结焦膜等不利现象。由于刮板的刮擦和搅拌，物料可以充分混合，因此刮板换热器具有传热效率高、换热效果均匀的优点。此外，在连续生产过程中，物料通常只在刮板换热器中停留几秒钟，因此较高的温度梯度可用于瞬时传热，其他不良副作用很少发生。因此，刮板式换热器受到糖果、冰淇淋等厂家的青睐。

刮板式换热器的作用是什么？

    刮板表面换热器包含一个内部机制，定期将产品从传热壁上移除。大多数直接传热技术使用管或平面。目标是通过产生尽可能多的湍流来交换每单位面积的最大热量。这是通过不断腐蚀管或板，或用翅片延伸其表面来实现的。

    然而，在这些几何构型技术中，最佳质量流量和其他湍流相关因素的计算在污垢出现时会减少。随着污垢的出现，设计者必须适应更长的传热面积。不同类型的污垢，包括颗粒堆积、沉淀、沉淀、冰层生成等。

    另一个造成传热困难的因素是粘度。高粘性流体往往会产生深层层流，这种情况下，传热率很低，压力损失大，泵送功率大，通常超过交换设计极限。在处理非牛顿流体时，经常会测量到这个问题。

    刮板表面换热器的设计就是为了解决上述问题。它包含一个内部机制，定期将产品从传热壁上移除。产品侧被连接在转轴上的叶片刮伤。刀片由硬质塑料材料制成，以防止刮伤表面。

    刮板式换热器，刮板式杀菌机，可处理粘度高，热敏性等产品，能力高，转速可调,广泛应用于食品，制药，化工，油脂，肉制品乳制品，巧克力调味品，化妆品产品等行业。